Bife de atum a moda Algarvia

Ingredientes

- 1 dl de azeite 

- 1 cebola, cortadas em rodelas 

- 1 malagueta, pequena, sem sementes, finamente cortadas 

- 1 pimentos vermelho ou verde, cortado em tirinhas 

- 500 gr de tomates bem maduros, cortados em cubinhos

- sal 

- pimenta 

- 4 dentes de alho

- 1 limão

- 3 a 4 de postas de atum 

- salsa ou coentros

Modo de preparação

Tempere as postas de atum com sal, pimenta e limão pelo menos 1 hora antes.

Aqueça o azeite, de preferência numa panela de barro.
Junte as cebolas e deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos ou até as cebolas amolecerem.
Junte a malagueta e deixe cozinhar durante mais 10 minutos.
Adicione o tomate, deixando cozer mais 10 minutos. quando o molho estiver pronto acrescente as postas e deixe cozer por mais 10 a 15 min, acrescente a salsa, sirva com batatas cozidas ou arroz branco e seja feliz!!